Bánh tráng nướng Chả cá - Món cực lạ miệng cho cả nhà.

Bánh tráng nướng Chả cá - Món cực lạ miệng cho cả nhà. 

Dưới đây Phương Linh - Nhân viên Văn Phòng công ty cổ phần Thực Phẩm Tứ Phương xin hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng nướng chả cá Tứ Phương - món ăn vặt cực hấp dẫn không thể nào bỏ qua của các bạn trẻ và cho cả nhà nhé.

Bánh tráng nướng Chả cá Tứ Phương - Món cực lạ miệng cho cả nhà - Ảnh: Phương Linh


Một chiếc bánh tráng nướng đúng chất là phần đế bánh phải mỏng, được làm từ một loại nguyên liệu rất thuần Việt. Để có được một chiếc bánh chín giòn đều mà không bị cháy, ngon đúng điệu và đẹp mắt, cần đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ của người làm bánh. Và muốn bánh tráng nướng được ngon, khi nướng còn phải xoay tròn đều chiếc bánh trên vỉ nướng. Tùy thuộc vào mỗi vùng miền mà bánh tráng nướng được thay đổi các nguyên liệu khác nhau cho phù hợp.

Nguyên liệu:

- Bánh tráng: 1 túi

- Trứng : 5 quả

- Hành tím: 2 củ

- Sả: 3 củ

- Hành lá: 3 nhánh

- Sa tế: 100gr

- Tương ớt, dầu ăn, sốt mayonaise

- 200g chả cá Tứ Phương

Cách làm bánh tráng nướng:

Bước 1:

- Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành tím cho đến khi chín vàng thì để ra đĩa có giấy thấm dầu.

- Sả bóc lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, đập dập, thái nhỏ. Cho 1 thìa cafe dầu ăn vào chảo, cho sả thái nhỏ vào phi thơm 1-2 phút thì đổ ra 1 chén nhỏ, không cần chín quá.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. 1/2 số hành lá đem phi thơm với 2 thìa canh dầu ăn để làm mỡ hành. Lưu ý, dầu ăn nhiều hơn, để hành trộn với dầu sánh nhìn ngon ngon béo ngậy, không để hành chín quá, cho riêng ra 1 bát con. 1/2 còn lại để nhuyễn.

- Chả cá Tứ Phương: Chả cá Tứ Phương được làm từ thịt cá Basa cùng các hương vị tự nhiên vừa đủ, chiên rán, kho hấp đều ngon. Nhưng hôm nay Phương Linh sẽ hướng dẫn cả nhà kết hợp với món cực lạ: Bánh Tráng nướng cả cá. Đơn giản thôi, thái lát mỏng và chiên qua dầu đang sôi là được.

Chung tay cùng toàn thể người dân Việt Nam đẩy lùi dịch Covid-19. Tư Phương đang triển khai chương trình : "Đẩy lùi corona - Trợ Giá cho mọi nhà"  Khi mua các sản phẩm của Tứ Phương bao gồm: Chả cá, Giò lụa, Giò bê, Nem chua quý khách hàng sẽ được trợ giá 10 - 15% cho toàn bộ đơn hàng từ Ngày 9/3/2020 đến khi chúng ta công bố hết dịch. 

Bước 2:

- Nướng bánh tráng bằng chảo chống dính bếp ga bật lửa vừa, đặt vỉ nưởng lên bếp rồi cho bánh tráng lên, nướng qua 1 lượt.

- Cho 1 thìa cafe sả, 1 thìa cafe sa tế, 1 thìa cafe mỡ hành, vào bánh tráng.

- Đập 2 quả trứng, dùng thìa đảo nhanh tay trứng với các gia vị cho đều, quết đều khắp mặt bánh, rải đều chả cá Tứ Phương lên. Lúc này để lửa nhỏ hơn 1 chút tránh làm bánh tráng bị cháy, cũng giúp cho trứng và các gia vị thấm đều và có thời gian đủ chín.

- Nhân lúc trứng chưa kịp chín, rắc hành lá đã thái nhỏ lên đều mặt bánh, cho tương ớt theo vòng tròn đều khắp mặt, rắc hành phi lên bánh. Xoay xoay bánh tráng sao cho chín đều rồi đặt vào đĩa và thưởng thức nhé.

Bánh tráng nướng hoàn thành cho thêm tương ớt và mayonaise lên trên rồi cắt miếng, thưởng thức ngay khi còn nóng. Cắn từng miếng bánh tráng thơm ngon, giòn rụm béo ngậy ai mà không mê cho được chứ.

Bánh tráng nướng nổi tiếng là một trong những món ăn hấp dẫn nhất dành cho giới trẻ và được gọi bằng một cái tên vô cùng ưu ái đó chính là “Pizza Việt Nam”. Và một gợi ý rất tuyệt cho kì nghỉ dài nhất Thế kì này đúng không nào.

Nếu có bất kì khó khăn nào trong cách thực hiện thì có thể để lại bình luận, hoặc Conect thẳng với Phương Linh qua zalo, call: 0866 183 217 để được tư vấn về cách làm cũng như sản phẩm "Chả cá Tứ Phương" nhé

Phan Cường - Phương Linh

Các bạn có thể mua sản phẩm Chả cá Tứ Phương tại Đây hoặc tại các điểm bán hàng trên toàn quốc. 

 


Bài viết khác

0963578663

Nem chua Thanh Hóa Tứ Phương tại TP Vinh, Nghệ An qua Facebook